当店について
「すべて自家製」へのこだわり
千葉県船橋市にあるらーめん屋
麺・スープ・タレ・油・トッピング。らーめんを構成するすべてを、お店で作っています。
茹でる前に店主が1玉ずつ手で揉んで完成させる麺と、地産地消にこだわり、厳選した食材で作るスープが売りです。
うちでしか食べられない「らーめん」を、作り続けます。
茹でる前に店主が1玉ずつ手で揉んで完成させる麺と、地産地消にこだわり、厳選した食材で作るスープが売りです。
うちでしか食べられない「らーめん」を、作り続けます。
とものもと
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店名である「とものもと」は、店主の名前である「ともひろ（朋宏）」と「みなもと（源）」という単語を組み合わせたものです。
店名でもあり、お客さん・従業員さん・お世話になっている業界の先輩方など、「とものもと」にはたくさんの意味が込められています。 -
2015年に開業してすぐ、店主が成人スティル病という難病を患いました。
医者にも治し方がわからず、入院中は何度も危篤状態に。生死をさまよいながら、店主は何度も自分の店の日常を夢見ました。
「もし退院できて、らーめんを作ることができるなら、かならず1杯1杯に愛情を込めてらーめんを作る」
「たくさんの人にとっての『1番好きならーめん屋さん』になってみせる」 -
約半年間お店を閉めていましたが、たくさんの方の支えがあり、店主は難病を克服。
2016年に営業再開したあと、日々試行錯誤を繰り返しながら、らーめんに改良を重ねていきました。
その結果、次のような名誉ある賞を受賞したほか、多数のメディアに掲載していただけるようになりました。
ラーメンWalkerグランプリ（2017年）3位
ラーメンWalkerグランプリ（2018年）8位
ラーメンWalkerグランプリ（2019年）2位
ラーメンWalkerグランプリ（2020年）1位
SARÀH JAPAN MENU AWARD 2019
醤油らーめん ☆☆☆
白湯らーめん ☆☆☆
白湯つけめん ☆☆☆
SARÀH JAPAN MENU AWARD 2020
塩らーめん ☆☆
2021年4月より
「船橋市ふるさと納税」の返礼品に選定
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しかし、どれだけ人気が出ても、「とものもと」は店舗展開いたしません。
自分の目の届く範囲で、らーめんを作れることへの感謝を忘れず、1杯1杯に愛情を込め、店主は日々お店に立ちつづけています。